Olio Extra Vergine Biologico D.O.P.

Scheda tecnica

 

OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA D.O.P.
“RIVIERA LIGURE” – Riviera del Ponente Savonese
AGRICOLTURA BIOLOGICA – REGIME DI CONTROLLO CE
Certificato Biologico da ICEA  IT BIO 006 – F084

• Raccolta :  Novembre  / Dicembre
• Cultivar : monocultivar “TAGGIASCA”
• Piante : n° 876
• Metodo di raccolta delle olive : Brucatura a mano e pettinatura
• Tempo dalla raccolta alla frangitura : in giornata
• Molitura : ciclo continuo a due fasi
• Estrazione olio : a freddo da centrifuga e decanter
• Confezioni olio BIO – D.O.P.: bottiglie da litri 0,250 – 0,500 – 0,750
• Confezioni olio BIO: bottiglie da litri 0,500 – dama o lattina da lt 5,00